Ingrédients
1 kilo de tomates bien mûres, 1 soupçon s’ail, 1 oigon, 1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin, 1 poivron, sel, poivre, canelle, 1 cuillerée d’huile d’olive.
Préparation
- Allonger d’eau et bien mélanger le tout (le mieux est d’utiliser un mixer).
- Laisser refroidir au réfigérateur.
Conseil : La quantité d’eau ajoutée donnera à votre gazpacho plus ou moins d’épaisseur ( c’est selon vos goûts).